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包饺子起源于东汉时期,为东汉南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些袪寒的药材用来治病,避免病人耳朵上生冻疮。三国时期称作"月牙馄饨",南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄”。今天我们做的饺子有好多种,从东汉时期到21世纪饺子的演变,成为人们餐桌上必不可少的食物,饺子。
饺子源于古代的角子,饺子首次出现在我国南阳邓洲人医圣张仲景发明作为药用,原名娇耳,距今己有一千八百名年的历史了。它是深受中国人民喜爱的传统的特色食品,现在又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃。
饺子是由我国古代著名的医学家张仲景发明的,原名娇耳。
相传张仲景在辞官回乡的路上发现了路边有很多穷苦百姓,因为冬至天气寒冷,他们的耳朵都冻烂了,于是张仲景就搭起医棚,把一些驱寒的药材和食物包在一起,做成耳朵的样子放到锅里煮,并将它取名为驱寒娇耳汤。人们喝了这种汤之后,感觉全身温暖,后来每到冬至人们也开始模仿娇耳的样子做起了食品,为了将两者区分开,大家就将它取名为饺子。慢慢的饺子就被流传下来了。
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