文水徐家镇古今人物传记,文水徐家镇有多少人口

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1. 文水的地方特产有哪些？

文水的地方特产有哪些？

山西文水位于晋中盆地中部，交通方便，汾河文峪河，磁窑河穿过，水利条件较好，气候宜人山区平原各占一半，农牧业发达。主要持产主要有一.牛肉，有两个专业村。1是徐家镇也就是隋唐演义书中提到白眉大侠徐良的故乡，因他紧靠平遥，他产的牛肉与平遥牛肉相差无之，口味甚至超过它。据该村民说平遥牛肉起源在他村。2是保贤村，该村生产牛肉历史悠久，有名贤美牛肉***食品刚评为非物质文化遗产，胡兰乡。二.梨，文水种植面积接近十万亩，由于土地肥沃.水质.光照条件好，个大皮薄水多甜口。春天万亩梨花盛开，秋天硕果累累。三是葡萄，文水盛产葡萄及干儿，古代一直是上贡皇宫的贡品，县志有记载。四是果脯，以上贤村最有名，现在己出口世界各地。五是沙棘汁，利用交城山沙棘果和泉水制作而成，深受群众喜欢，产品远销欧洲。六是葫芦贴画，刚评为非物质文化遗产。七是白酒，由于该县盛产高粱等作物有几千年的生产历史。但由于有些不法分子***抹黑影响了文水白酒产业发展，打不响品牌，只能给外地大酒厂提供原酒，现在有品牌女皇酒不错。六是豆腐皮，用当地黄豆与天然香料制作而成，香味扑鼻，入口舒服，大象村最有名。还有很多不一一列举了。

文水特产四大宝，香梨、牛肉、酒水、沙棘。

文水县酥梨有40多年的栽培历史，目前基地面积已发展到10万亩，主要分布在海拔800-1200米的丘陵山区。土层深厚、土壤肥沃、雨量适中、昼夜温差大、有效积温高等地理条件为优质酥梨生产提供了得天独厚的生长环境。

目前，文水的牛肉及牛肉干、以及其他屠宰行业已经初具规模，其中以保贤村附近的肉类产业最具代表性。现在，当地肉类已经远销省内外，当地也建立起集肉牛饲养、屠宰、加工、销售于一体的产业化经营链条，生熟牛肉、驴肉、羊肉、及其副产品其高档肥牛、羊肉等都很有特色。

文水的酒出名多来自于私家作坊，因为紧邻酒乡汾阳，因此白酒行业当地人从业人员很多。此外，当地也出产一些平直优良的酒。近年来，文水县从塑造品牌、推动结盟联营、淘汰取缔白酒小作坊、规范监管等方面加大扶持力度，推动白酒产业发展壮大。目前，全县共有各类白酒企业53户，其中，白酒许可生产企业31户，配制酒企业22户。全县原酒年产量6万吨，主要销往本省、北京、内蒙等地，年产值4.5亿元。其中著名品牌有“女皇”白酒、龙泉牛栏山二锅头、大宗酒、中孚清、汾河王等。

文水的沙棘特别出名来自于民间号称“沙棘汁第一品牌--野山坡”，现在文水已经在着力打造以沙棘饮品为代表的产品开发，向沙棘冰棍、雪糕，沙棘饼干、含片、低糖沙棘产品等系列产品延伸，正在形成山西省最大的沙棘饮料加工基地。

说到文水的地方特产“伦达”牌肉类系列产品、还有文水的梨和葡萄是不得不提的。

“贤美牌”***软包装熟牛肉是当地有名的产品，并且这个品牌还被认定成山西的著名商标。

“伦达”牌袋装是一些牛肉、驴肉、酱香猪耳、香菇猪蹄等系列产品，这些产品都是精装的，而且吃过之后唇齿留香，回味悠长。可以说是很好吃了。

为了填补山西没有高档牛肉这一遗憾，公司做了很大的努力，据了解屠宰加工的都是优质肉牛，而且为了达到高档这一条件，他们公司生产的是里、外脊、眼肉、大小米龙等高档部位分割牛肉。

接下来就是文水梨，在文水县有优质女皇贡梨生产园区，像酥梨、水晶梨、黄冠梨，这些品种比较常见，得益于当地的人民的辛勤种植，再者就是一些技术上的技巧。

以前啊在山西只听过清徐的葡萄，后来了解到其实文水的葡萄也是很有名的，这个就得从唐、宋时期说起，在当时文水县即以生产葡萄著名。而且品种有红、白、长、圆数种，吃起来的话就是皮薄的，肉很多。吃葡萄吃到这样的普通都很幸福，而且听朋友说，这里的葡萄基本上都是远销到其他省的。

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